Обязанности:
Организация и проведение мероприятий, нацеленных на привлечение целевой аудитории (гостей)
- Выполнение задачи, по совместимости в одном заведении, сразу трёх направлений, ресторан с авторской кухней, коктельного бара по выходным дням и кальянной зоны.
- Разработка и реализация плана по «раскрутке» заведения, PR-кампании различного рода
- Разработка видео роликов, аудио роликов, сопутствующей рекламной продукции
- Доработка простого логотипа до полноценного Brand-Book ресторана.
- Постоянная работа над PR-кампанией заведения
- Анкетирование и личные опросы гостей по работе заведения (анализ)
- Привозы разноплановых артистов (вокалисты, ди-джеи, музыканты, мастер-классы барменов и поваров)
- Запуск кальянной зоны, организация всего процесса с нуля (реконструкция и ремонт помещения, обучения кальянщиков, подбор и заказ курительных смесей, индивидуальный заказ кальянов у фабрики, презентация кальянной карты)
- Заказ и контроль установки Dj зоны (оборудование, звук, свет, коммутация, фирма Electro-Voice)
- Проведение тематических мероприятий разного формата
- Оформление зала (идея, планировка, индивидуальный заказ, установка)
- Разработка нововведений в работу заведения, для привлечения новой целевой аудитории (гостей) и улучшений "недочетов"
- Анализ притока и оттока целевой аудитории (гостей)
- Работа с возражениями гостей и работа над ошибками.
- Составление смет и решение финансовых задач от руководства